2010年07月08日 - (酒田幸紀)現在のコメント 0件
炭焼きが活躍する季節到来~!
焼肉や焼鳥もそうだけど
炭火で焼く方がおいしい♪
って思いませんか?
その理由は炭から発せられる赤外線に
あるみたいです
ガス火で調理した場合、火は周りの空気を
温めそれにより生れる水蒸気が食材に
ぶつかり付着して焼きあがる。つまりぐちゃっとした焼き上がりになる
一方 赤外線は空気を温めるのではなく、それ自体が高温の熱線として放射されるため
水蒸気などの影響を受けずにカラッと焼きあがる
食材の表面を素早く焼いて旨みを閉じ込め、次に表面の熱が内側に伝わり
水分が蒸発することで旨みが凝縮される
だから美味しかったのですね!
あの香ばしい香りもたまりませんしね
隣家でも炭焼きをすると自分も食べたくなってしまう
この年齢になってくると肉よりも海鮮ものが好みになってきましたがね・・・
炭の活用法
部屋・・・炭内部の無数の穴に水分や空気中の汚れが吸着して部屋の脱臭・防湿効果
飲料水・・・水道水を汲んだピッチャ-に入れておくと塩素を吸収し特有のにおいがとれる
(我が家では やかん に必ず入ってます)
炊飯器・・・水の浄化効果などにより炊飯器に入れるとふっくら炊き上がります
(新米だと べちゃっとしないし 古米でもばさばさしませんよ)
冷蔵庫・・・防湿効果により食材が長持ちして脱臭効果もある
画像を見るとまた食べたくなってしまうのですけど~!

2010年07月07日 - (大西崇義)現在のコメント 0件
こんにちわ(●^O^●)
水曜日のおおにしです。<(_ _)>
今週のテーマは、【同郷】です。
関東の、一都4件ぐらいにまたがって、22年間住んでいましたが、
その間に旭川生まれの方に出会ったのは一人か二人です(^_^.)
北海道生まれの方にも10人ぐらいでしょうか?(^_^.)
出身地に興味がなかったのか?、もう少し出会ってると思いますが、
記憶にありません(^_^.)
高校野球などを見ていても、野球にはあまり興味がないので、やはりどこの地方が勝ち進んできても、
「頑張れ〜(*^_^*)」みたいな感じです(^_^.)
ずぅ〜〜〜〜っと、一人で色々な地方に住んでいると、同じ北海道と言うだけで、とても親近感が湧いてきます。
旭川と根室だと、約500キロぐらい離れています。
でも、親近感とか湧いてきます(*^_^*)・・・不思議ですね(*^_^*)
久しぶりに北海道に帰ってきて、5年ぐらいになりますが、
今度は、埼玉とか、千葉とか、神奈川とか、栃木とか、東京とかの出身の方々に出合うと、
何故か、同郷の人のように親近感が湧いてきます。(*^_^*)・・・不思議な物ですね(*^_^*)
住んでいた場所に近ければ近いほど、親近感が湧いてきます。
中でも、栃木県の上河内郡に2〜3年住んでいたのですが、
そこの近くの「氏家(ウジイエ)」の出身の方とお話しする機会があり、話に華が咲きました。(*^_^*)
あいにく英語は喋れませんので、海外に行くことは旅行以外ではありませんでしたが、
もし英語が堪能なら、国を跨いで暮らしていたかも知れません(*^_^*)
そうしたら、異国で日本人に出会うと、とっても親近感が湧くのでしょうね〜(*^_^*)
以前、サイパンに社員旅行で行った時に、
韓国人の方でしたが、現地でバッタ屋さんを営んでいるところで、
たまたま寄ったら意気投合し、僕の友達がいかがわしい物を見ている間に、暇でしたので、
店先に陳列してある、バッタ物のTシャツとかを日本人観光客に数枚売ってあげたら、
韓国人のお店の人が大層喜んでくれて、店のTシャツはくれるし、夜にロックカフェでご馳走もしてくれました(*^_^*)
一応、遠慮したのですが、いいから喰って行けと、楽しい出会いでした(*^_^*)
面白い韓国人だな〜って、思いましたが、
「お前は面白い日本人だな(*^_^*)」って、先に言われちゃいました。(^_^.)
P.S
こ〜〜〜んなプレゼントを頂いちゃいました。
ありがとうございます。<(_ _)>
とっても美味しくいただきました(*^_^*)
(まこちゃん、ありがとう(^○^)
また、勉強になりました。
日々精進して参ります。 <(_ _)>
。
2010年07月06日 - (畠山弥生)現在のコメント 0件
こんにちは。暑さが落ち着きましたね!
夜は長袖でないと寒いくらいで、避暑地に来ている気分です。笑
本格的な夏に向けて、夏を涼しく。快適に。過ごすためのインテリアグッズを買いました。

まずこちら 琉球畳のユニット。
ラグの代わりに購入です。
フリーリングにもいわかんがなく、
い草のいい香りが「日本の夏!!」
というカンジです。
ゴロゴロすると、更に気持ちイイ!!
次にこちらは、暑中見舞い用のお手紙セット。
このシリーズは季節ごとにその季節にピッタリの
絵柄で発売します。
おかげで、ちょっと残ったセットが溜まっています・・・。
最後にこちらは、南部風鈴。
鉄製の風鈴は、澄んだ高い音がします。
ふぐをモチーフにした、カワイイ一品。
短冊の具合か、なかなか鳴りませんが・・・。
騒音問題にならずにすみそうです。
うちには、エアコンがありません。
エアコンのない夏は・・・なんと生まれて初めて!!
今のところ快適に過ごせています。
この夏は、機械に頼らず、「風・音・香」で夏を涼しく過ごせたらな~と思います♪♪
2010年07月05日 - (中濱正利)現在のコメント 0件
昨日はやられた、対巨人戦6連勝と期待していたが一発攻勢にやられてしまった、しかし週末勝ち越しで巨人に猛追していることには変わりない、今週はヤクルトと横浜戦だ、両チームを撃破すれば首位も夢じゃない、チーム状態を考えれば可能性は高い、オールスターまでには首位にいることを切望する、それにしても日ハム強い、たった二ヶ月で借金返済だもね、開幕当時とは別チームのようだ、現在パ・リーグは混戦状態、日ハムは今週三位四位との対戦だが西武とロッテの状況によっては首位の背中もはっきり見えるところまで行ける、そして来週火曜日からは西武戦、このペースいき西武を叩けば首位にもなれる、日本シリーズで阪神対日ハムも見えてくる、期待は膨らむばかり〓〓サッカー〓ワールドカップ日本は予想以上に頑張った、まぁ少しは楽しませてくれたかな、さて私の優勝チーム予想だが、決勝戦はオランダ対ドイツで優勝はドイツ、どうなるかこちらも楽しみだ、では次回〓〓〓〓〓
2010年07月05日 - (黒木茂)現在のコメント 0件
かれこれ5年と数ヶ月前、あと少しでゴールド免許というところで軽微の違反・・・・・ようやく免許更新の案内が届き優良講習30分を受けて念願のゴールド免許になりました。
事業仕分け第二弾で自動車免許更新の際に配られる冊子等をほぼ独占している財団法人が取り上げられていたのを思い出し、配られた冊子類を確認するとやはりその財団法人の名前がありました。厚い本が2冊と薄いのが1枚、優良講習は30分のため自宅でゆっくり見て下さいと言われ殆ど開くことなく講習は終了。
65%の人が廃棄しているという調査データも納得の内容・・・・・私は捨てませんが埋もれていくだろうと想像がつきます。
免許更新・講習手数料は3,250円と中途半端な金額で手続きも休日は第1、第3日曜日しか出来ないので不便に感じるのは自分だけでしょうか。