聖路加病院の院長、日野原重明さんは健康の秘訣として、少食、運動、睡眠をあげています。

食事は朝は殆ど取らないのですが、スプーン一杯のオリーブオイルは欠かさず飲んでいるそうです。そのため、日本でもここ数年来、オリーブオイルの成分や効能に俄然注目が浴びるようになってきました。

オリーブオイルはオリーブの果実から搾られる植物性オイルで、主成分は全体の７０％を占めるオレイン酸です。そのほかにもビタミンE,A、ポリフェノールなども含まれていて、健康や美容に力を発揮してくれるといわれています。特に肥満の方々、（体内に脂肪が蓄積されたコレステロールや中性脂肪をたくさん持っている）には朗報といえるのではないでしょうか？

真偽の程は分かりませんが、長く地中海地方で愛飲されていることなので、少なくとも健康には適しているようです。ただ、エーゲ海の人たちは皆さん恰幅のいい方が多い印象がありますが・・・・

オリーブの果実をすりつぶして絞った果汁を遠心分離機にかけて、効率よく採油したものをバージンオイルと呼びます。その中でも果汁としての香りが良好で油としての品質も高いものを特にエクストラ・バージン・オイルと呼んでいます。値段も高いものから安いものまで幅がありすぎます。２５０CCのものでも500円から1800円まで、また有機農法といって、なんだか良く分からないのですがそれは2500円もします。

オイルというから油を飲むような気持ち悪さが最初はありますが、オイルというより果汁１００％ジュースを飲むと思ったほうが良いのかもしれません。パンなどにつけて食べると結構洋風な感じがして、リッチな優越感を味わうことが出来ます。

ちなみにこのボトルはヨーカ堂で1750円で買ってきました。高いか安いかはまだ分かりません。

尚、世界の５大健康食品とは

スペインのオリーブオイル、　日本の大豆、　ギリシャのヨーグルト、　インドの小粒の豆類、　そして、韓国のキムチです。

健康オタクの私は全部食べたことがありますが、なんといっても日本人です。

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